Une piémontaise Vegan !

Healthy / Vegan / Sans gluten / Medical medium friendly / Low fat / Sans soja / Plant-based / Delicious.

En essayant la recette de salade de pommes de terre du médical médium (ici en anglais : https://www.medicalmedium.com/blog/potato-dill-salad), je me suis dit que la sauce serait parfaite pour une piémontaise.

C’est ainsi que nait cette version de piémontaise vegan à la sauce tahini légèrement citronnée ! Une recette rapide et simple qui demande peu d’ingrédients !

Malgré le fait que ce soit une salade, ce plat est plutôt nourrissant grâce aux pommes de terre. Et en tout cas, c’est délicieux ! 😀

LA RECETTE : (Pour un bol plein)

Ingrédients :

• 3-4 pommes de terre cuites et refroidies
• 1/2 concombre
• 2 tomates ou 2 poignées de tomates cerises

Pour la sauce :

• 1 cs de tahini
• 2 cs de jus de citron
• 1 cs d’eau
• Sel
• Poivre
• Aneth
• Ciboulette

Marche à suivre :

• Découpez en cubes les légumes et placez les dans un plat.
• Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol et versez ensuite sur les légumes.
• Mélangez et dégustez bien frais !