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Aujourd’hui j’ai découvert ma salade préférée ! Pourtant, je vous assure que je ne suis pas trop salade crue à vrai dire, mais celle-là vaut le détour !
Entre la tendresse de la mangue et le croquant du chou-fleur, l’équilibre est parfait. Et qu’est ce que c’est joli ! Cette salade 100% crue est composée de mangue, de chou-fleur, de radis, de tomate et d’oignon. En guise d’assaisonnement ? Du jus de citron et du sirop d’érable, miam !
Vous pouvez servir avec le type de salade que vous voulez mais personnellement je trouve que la mâche se marie particulièrement bien aux saveurs des autres ingrédients.
Je vous laisse essayer cette recette qui vient du Médical Médium Anthony William (et oui encore ! ahah) sur son site (en anglais ici : https://www.medicalmedium.com/blog/mango-salad ).
LA RECETTE : (Pour 2 personnes)
Ingrédients :
- Le quart d’un chou-fleur en petits morceaux
- 2 poignées de tomates cerises découpées en deux
- 1 mangue découpée en cubes
- 125g de radis tranchés à la mandoline
- 1/2 oignon découpé finement
- Quelques poignées de mâche
Pour l’assaisonnement:
- Le jus d’un demi citron mélangé avec une cuillère à soupe de sirop d’érable.
Marche à suivre:
- On ne peut pas faire plus simple: mélangez tous les ingrédients découpés ensemble !
