Recette Saine / Vegan / Sans gluten / Medical Medium Compatible / Sans gras / Sans soja / Délicieuse
Ma soupe préférée !
Potimarron, potiron, ou citrouille, cette soupe onctueuse se marie très bien avec du curry et des petits oignons rôtis versée dans un demi potimarron rôti en guise de bol !
Simple mais efficace, cette soupe cale bien et réchauffe !
Pas grand chose de plus à dire à part Miam !
LA RECETTE (Pour 1 à 2 personnes)
Ingrédients :
- 1 petit potimarron, potiron ou citrouille
- 2 pommes de terre
- 1 oignons
- Du curry en poudre
- Sel (facultatif)
Marche à suivre :
- Enfournez la moitié du potimarron avec l’oignon en lamelles pour 30 min à 200°C. Vous pouvez ajouter les oignons après la moitié du temps car ils grillent vite.
- Pendant ce temps faites cuire les pommes de terre et la moitié du potimarron en dés pendant 20-30 min et mixez là avec le curry.
- Versez la soupe dans le demi potimarron restant et parsemez de lamelles d’oignons rôties.
