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Le retour d’une recette provenant du médical médium, une recette de gâteau banane-myrtille vegan absolument merveilleuse à mes yeux ! Comment un gâteau aussi bon peut-il avoir autant d’atouts (listés si dessus) ?

Sa texture est tellement moelleuse et ce sans matière grasse ni œuf ! Parsemé de petites myrtilles sauvages juteuses, ce cake à la banane vous apportera des nutriments primordiaux pour votre bien-être. Pour en savoir plus sur les pouvoirs de la myrtille sauvage je vous conseille de lire l’article d’Anthony William sur le sujet (en anglais) : https://www.medicalmedium.com/blog/wild-blueberries

LA RECETTE :

Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres (avec plein de taches noires sur la peau)
• 1/4 verre (gros verre d’environ 25cl) de sirop d’érable
• 1/4 verre de sucre de coco
• 1/2 cc de vanille en poudre
• 1/2 verre d’eau
• 2 verre de farine d’avoine (à défaut mixez des flocons d’avoines)
• 1/2 cc sel de mer ou de montagne
• 1 cc de poudre à lever sans gluten
• 1/2 cc de bicarbonate alimentaire
• 1/2 verre de myrtilles sauvages surgelées

Marche à suivre :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Écrasez les bananes à la fourchette pour en faire de la purée avec le moins de morceaux possible.
• Ajouter le sirop d’érable, le sucre de coco, la vanille, et l’eau, mélangez .
• Versez la farine d’avoine dans le plat, le sel, la poudre à lever et le bicarbonate.
• Après avoir bien mélangé, ajoutez les myrtilles sauvages et incorporer les doucement à la pâte sans trop insister.
• Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
• Enfournez pour 40 minutes puis éteignez le four et laissez le gâteau dedans pendant 10 min avant de le retirer.
• Je vous conseille grandement de déguster votre cake après un passage au frigo, c’est de cette manière qu’il est le meilleur selon moi !

Retrouvez la recette en vidéo ci-dessous :

Et ici le lien vers la recette originale de gâteau banane-myrtille vegan (en anglais):

https://www.medicalmedium.com/blog/wild-blueberry-banana-bread

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sans gluten

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Gâteau banane-myrtille vegan !

Auteur/autrice: admin Méthode de cuisson: Four Plats: Dessert/Encas Thématiques de recette: G Gâteau

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 40 min. Temps de repos 10 min. Temps total 1 hr

Portions: 4 Calories: 375

Description

Le retour d’une recette provenant du médical médium, une recette absolument merveilleuse à mes yeux ! Comment un gâteau aussi bon peut-il avoir autant d’atouts (listés si dessus) ?

Sa texture est tellement moelleuse et ce sans matière grasse ni œuf ! Parsemé de petites myrtilles sauvages juteuses, ce cake à la banane vous apportera des nutriments primordiaux pour votre bien-être. Pour en savoir plus sur les pouvoirs de la myrtille sauvage je vous conseille de lire l’article d’Anthony William sur le sujet (en anglais) : https://www.medicalmedium.com/blog/wild-blueberries

Ingrédients

Portions

• 3 Bananes mûres (Avec quelques tâches brunes)
• 60 millilitres Sirop d'érable
• 25 grammes Sucre de coco
• ¹⁄₂ cuillère à café Poudre de vanille (De la gousse)
• 200 grammes Farine d'avoine
• ¹⁄₂ cuillère à café Sel (Facultatif)
• 1 cuillère à café Poudre à lever sans glutene et sans maïs (Marque Ma vie sans gluten)
• ¹⁄₂ cuillère à café Bicarbonate alimentaire
• 50 grammes Myrtilles sauvages surgelées

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Écrasez les bananes à la fourchette pour en faire de la purée avec le moins de morceaux possible.

3. Ajouter le sirop d'érable, le sucre de coco, la vanille, et l'eau, mélangez .

4. Versez la farine d'avoine dans le plat, le sel, la poudre à lever et le bicarbonate.

5. Après avoir bien mélangé, ajoutez les myrtilles sauvages et incorporer les doucement à la pâte sans trop insister.

6. Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.

7. Enfournez pour 40 minutes puis éteignez le four et laissez le gâteau dedans pendant 10 min avant de le retirer.

8. Je vous conseille grandement de déguster votre cake après un passage au frigo, c'est de cette manière qu'il est le meilleur selon moi !

Valeurs nutritionnelles

Taille de portion 1 part

Portions 4

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Quantité par personne

Calories 375kcal

% Quantité quotidienne *

Matières grasses totales 4g7%

Total Glucides 70g24%

Fibres alimentaires 6g24%

Protéines 7g15%

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* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Mots clés: gâteau, banane, myrtille, vegan, sans gluten,