Des pizzas sans céréales, vegan, sans gluten et compatibles avec l’alimentation Medical Medium, j’en ai mangé des tas depuis le nombre d’années que je suis MM, mais alors celle-là, je la place dans le top du top ! Elle est satisfaisante à souhait ! Je vous laisse l’essayer pour vous faire votre propre avis et revenir me dire en commentaire si vous êtes d’accord avec moi. Si vous n’êtes pas d’accord, j’attends avec impatience la recette de votre top pizza MM ! ;D
Pizza au pesto Medical Medium compatible recette :
Pour la pâte :
- 4 pommes de terre cuites
- 1/2 patate douce cuite
- 100 g de farine de pois chiches
- 4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
Écrasez le tout, puis étalez sur du papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes à 200 °C/400°F.
Pour le fromage végétalien, mixez :
- 1 pomme de terre cuite et épluchée
- 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Le jus d’un demi-citron
Ensuite, mixez pour le pesto :
- 1 poignée de basilic
- 1 poignée de graines de tournesol trempée une nuit ou 1 cc de tahini
- Le jus d’un demi-citron
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
Une fois la pâte cuite, étalez le coulis de tomates, puis le faux-mage, les tomates cerise et le pesto.
Enfournez à nouveau pour 5 à 10 minutes.
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