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Gâteau banane-myrtille vegan !

Healthy / Vegan / Sans gluten / Medical medium friendly / Low fat / Sans soja / Plant-based / Delicious.

cake banana bread aux myrtilles vegan et sans gluten médical médium compatible
Un vrai régal !

Le retour d’une recette provenant du médical médium, une recette de gâteau banane-myrtille vegan absolument merveilleuse à mes yeux ! Comment un gâteau aussi bon peut-il avoir autant d’atouts (listés si dessus) ?

Sa texture est tellement moelleuse et ce sans matière grasse ni œuf ! Parsemé de petites myrtilles sauvages juteuses, ce cake à la banane vous apportera des nutriments primordiaux pour votre bien-être. Pour en savoir plus sur les pouvoirs de la myrtille sauvage je vous conseille de lire l’article d’Anthony William sur le sujet (en anglais) : https://www.medicalmedium.com/blog/wild-blueberries

part de cake banana bread aux myrtilles vegan et sans gluten médical médium compatible

LA RECETTE :

Ingrédients :

  • 3 bananes bien mûres (avec plein de taches noires sur la peau)
  • 1/4 verre (gros verre d'environ 25cl) de sirop d'érable
  • 1/4 verre de sucre de coco
  • 1/2 cc de vanille en poudre
  • 1/2 verre d'eau
  • 2 verre de farine d'avoine (à défaut mixez des flocons d'avoines)
  • 1/2 cc sel de mer ou de montagne
  • 1 cc de poudre à lever sans gluten
  • 1/2 cc de bicarbonate alimentaire
  • 1/2 verre de myrtilles sauvages surgelées

Marche à suivre :

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Écrasez les bananes à la fourchette pour en faire de la purée avec le moins de morceaux possible.
  • Ajouter le sirop d'érable, le sucre de coco, la vanille, et l'eau, mélangez .
  • Versez la farine d'avoine dans le plat, le sel, la poudre à lever et le bicarbonate.
  • Après avoir bien mélangé, ajoutez les myrtilles sauvages et incorporer les doucement à la pâte sans trop insister.
  • Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
  • Enfournez pour 40 minutes puis éteignez le four et laissez le gâteau dedans pendant 10 min avant de le retirer.
  • Je vous conseille grandement de déguster votre cake après un passage au frigo, c'est de cette manière qu'il est le meilleur selon moi !

Retrouvez la recette en vidéo ci-dessous :

https://www.youtube.com/watch?v=0MK3oQAIjOw

Et ici le lien vers la recette originale de gâteau banane-myrtille vegan (en anglais):

https://www.medicalmedium.com/blog/wild-blueberry-banana-bread

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Avez-vous déjà essayé un des gnocchis à la bolognaise vegan, sans gluten, sans céréales, sans gras et medical medium compatible ? Retrouvez la recette dans cet ebook !

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 40 mins
Temps de repos 10 mins
Temps total 1 hr
Évaluations 5 de 1 votes
Méthode de cuisson:
Plats:
Difficulté: Débutant
Portions: 4
Calories: 375
Description

Le retour d’une recette provenant du médical médium, une recette absolument merveilleuse à mes yeux ! Comment un gâteau aussi bon peut-il avoir autant d’atouts (listés si dessus) ?

Sa texture est tellement moelleuse et ce sans matière grasse ni œuf ! Parsemé de petites myrtilles sauvages juteuses, ce cake à la banane vous apportera des nutriments primordiaux pour votre bien-être. Pour en savoir plus sur les pouvoirs de la myrtille sauvage je vous conseille de lire l’article d’Anthony William sur le sujet (en anglais) : https://www.medicalmedium.com/blog/wild-blueberries

Ingrédients
  • 3 Bananes mûres (Avec quelques tâches brunes)
  • 60 ml Sirop d'érable
  • 25 g Sucre de coco
  • 1/2 tsp Poudre de vanille (De la gousse)
  • 200 g Farine d'avoine
  • 1/2 tsp Sel (Facultatif)
  • 1 tsp Poudre à lever sans glutene et sans maïs (Marque Ma vie sans gluten)
  • 1/2 tsp Bicarbonate alimentaire
  • 50 g Myrtilles sauvages surgelées
Instructions
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Écrasez les bananes à la fourchette pour en faire de la purée avec le moins de morceaux possible.

  3. 3

    Ajouter le sirop d'érable, le sucre de coco, la vanille, et l'eau, mélangez .

  4. 4

    Versez la farine d'avoine dans le plat, le sel, la poudre à lever et le bicarbonate.

  5. 5

    Après avoir bien mélangé, ajoutez les myrtilles sauvages et incorporer les doucement à la pâte sans trop insister.

  6. 6

    Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.

  7. 7

    Enfournez pour 40 minutes puis éteignez le four et laissez le gâteau dedans pendant 10 min avant de le retirer.

  8. 8

    Je vous conseille grandement de déguster votre cake après un passage au frigo, c'est de cette manière qu'il est le meilleur selon moi !

Valeurs nutritionnelles

Portions 4

Quantité par personne
Calories 375kcal
% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 4g7%
Total Glucides 70g24%
Fibres alimentaires 6g24%
Protéines 7g15%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Mots clés: gâteau, banane, myrtille, vegan, sans gluten,
Lisez-le en ligne : https://redeviens-toi.fr/recipe/gateau-banane-myrtille-vegan/
Mélodie de Redeviens-toi

Créatrice culinaire, Conseillère en naturopathie et Coach pour l’application de la méthode Medical Medium®️ chez Redeviens-toi, je vous offre notamment des recettes gratuites sur mon site et à travers des ebooks téléchargeables ici.