Ce petit chou-fleur rôti aux épices doré fait rêver ! Mariné dans une sauce au curry et rôti au four, voici une autre manière de le déguster ! La recette de la marinade vient du Médical Médium et j'ai personnellement choisi de faire rôtir le chou avec d'autres petits légumes comme s'il était un gros poulet !
Cette recette de chou-fleur rôti aux épices est très rapide à réaliser et très simple. Vous mélangez la marinade, vous la versez sur le chou, vous ajoutez des légumes d'accompagnement et hop ! Au four !
Vous pouvez servir le chou comme tel ou découper des tranches comme on découpe un rôti de viande.
LA RECETTE :
Ingrédients : (Pour 1 personne)
Marche à suivre :
Attention à la langue car c'est très chaud !
Lien vers la recette originale (en anglais) : https://www.medicalmedium.com/blog/roasted-whole-cauliflower
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Ce petit chou-fleur rôti aux épices doré fait rêver ! Mariné dans une sauce au curry et rôti au four, voici une autre manière de le déguster ! La recette de la marinade vient du Médical Médium et j'ai personnellement choisi de faire rôtir le chou avec d'autres petits légumes comme s'il était un gros poulet !
Cette recette de chou-fleur rôti aux épices est très rapide à réaliser et très simple. Vous mélangez la marinade, vous la versez sur le chou, vous ajoutez des légumes d'accompagnement et hop ! Au four !
Vous pouvez servir le chou comme tel ou découper des tranches comme on découpe un rôti de viande.
Préchauffez votre four à 200°C et placez-y un petit récipient allant au four rempli d'eau. Vous le laisserez dans le four pendant la cuisson, ce qui permettra au chou-fleur de ne pas trop s'assécher.
Mélangez dans un bol tous les ingrédients sauf le chou-fleur pour faire la marinade
Versez là sur la base du chou-fleur pour qu'elle s'écoule entre les "fleurs" puis placez dans un plat allant au four et versez le reste sur le dessus. Vous pouvez aussi vous aider d'un pinceau pour badigeonner le dessus du chou
Ajoutez dans le plat un peu d'eau et les autres légumes à rôtir
Enfournez pour entre 35-40 min en surveillant. Une fois que le chou est doré vous pouvez le sortir du four.
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Créatrice culinaire, Conseillère en naturopathie et Coach pour l’application de la méthode Medical Medium®️ chez Redeviens-toi, je vous offre notamment des recettes gratuites sur mon site et à travers des ebooks téléchargeables ici.
