Une idée recette simple, vegan, sans gluten et sans gras pour manger du chou-rouge

Ingrédients pour 1 personne

  • 4 pommes de terre variété Allians (les plus sucrées) cuites à la vapeur
  • 1 bocal de coulis de tomate sans acide citrique
  • 1 demi petit chou rouge cuit à la vapeur en morceaux
  • 1 oignon vert/cébette en morceaux
  • Le jus d’un demi citron

Écrasez les pommes de terre en purée avec le jus de citron. Réchauffez le coulis de tomates avec le chou rouge puis versez sur la purée. Parsemez les morceaux d’oignon vert sur le dessus.

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